ハルビンに着いたのは10月10日でしたが、この時期、ハルビンは町中至る所葱だらけでした。これらの葱は、日本のように鍋に入れたりして食べるのではなく、炒め物の香り出しに使うものです。中国の料理、特に家庭の一般料理は、とにかく炒め物ばかりで、フラ…
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