2012-02-10から1日間の記事一覧

窑洞博物誌 西紅柿醤(xi hong shi jiang)

ちょっと意外に思われるかもしれませんが、こちらで最もよく使われる調味料というのは、塩、唐辛子、ニンニクに次いで、トマトピューレなんです。調味料というよりは、タレといった方がいいかもしれませんが、麺や餃子やツァツァなどにかけて食べます。どこ…