当地で、もっとも簡単で、もっとも一般的なじゃがいも料理が、cece（ツァツァ）です。料理とはいえないほど簡単なものです。まずはじゃがいもの皮をむきます。日本のピーラーとは反対で、手前から向こうに動かします。器具を使っておろします。小麦粉をまぶ…
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